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在西安，梆梆肉就是市井的粗野与浪漫
 [打印]添加时间：2021-07-09   有效期：不限 至 不限   浏览次数：124
 不同于江南美食的精工细作，西北的饮食大多以制作方式粗犷、量大扎实闻名。但若要说在西安这地界，没有可以代表匠人精神的美食，梆梆肉第一个不服。

　　
 

　　初来西安的外地人，对梆梆肉这道美食会异样的陌生，因为从名字来看，只知是某种肉类，却无法准确识别它的原料、工法、口味等任何信息。

　　
 

　　但当西安老饕告诉你梆梆肉其实也不只是肉时，你会更加迷惑于：