但你见过拉丝的红烧肉么小编有幸在Homes私房菜中吃到了它！这块集齐了四大优点的招牌特色红烧肉：“肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘，Q弹软糯”。一眼扫过其他餐桌，真是每桌必点。就连不爱吃肥肉的我也整一块吃下，不得不说此招牌非浪得虚名！那这到底是如何做到的呢？带着疑问，我们“跪”求大厨，要来了这道“拉丝红烧肉”的秘方！

 

 

　　厨师长不同于其它的红烧肉，今天我们只需要2种调味、不炒糖色、不加生抽、不加香料！经过焖煮，小火自然收汁，从皮到肉，每一部分都令人惊叹。食材准备

 

　　/食材/:500g五花肉

 

　　/调料/:白砂糖、料酒、老抽、葱、姜食材选择选用三肥两瘦的五花肉，口感更佳。