春发芽旗舰店
店内奖杯无数
已故著名画家刘文西老师题词
人常说三天不吃葫芦头,想的口水往下流。莎莎虽说馋这一口葫芦头很久,但是晚上怕吃太多碳水长肉,于是只要了一个馍,葫芦头不像泡馍的馍可以掰大一些。
一个馍的量
冒馍的汤在大锅中翻滚,汤能熬成奶白色锅底肯定放了不少大骨头,隔着厨房窗口都能闻到香味。
操作间
大骨汤
优质葫芦头28一碗,不仅仅是多了一些配菜,更重要的优质的用的是大肠头而不是普通的肥肠。大肠头吃起来更加劲道,大片更过瘾。葫芦头和陕西的面一样,油泼辣子是灵魂,他们家的辣椒不是很辣,是特别香的。
优质葫芦头
优质葫芦头配菜多一些
听说西安很多葫芦头的店梆梆肉都是在外边买的,春发芽的梆梆肉是自己做的,基本上每桌顾客都会点上一份,梆梆肉和大蒜是绝配,梆梆肉稍微有些肥,大蒜刚好可以解腻。
梆梆肉
下酒菜
春发芽在西安已经开了将近20年,所以积攒了不少回头客,高新这边的人一说起吃葫芦头首先想到的都是他们家。
生意爆满
食客们
百人百味,没有谁家绝对好吃,每个西安人都有自己心中的一碗泡馍和葫芦头,那么你们心中谁家的葫芦头好吃呢?