而且猪皮冻除了好吃之外，它的营养价值也是非常高的，里面含有了蛋白质，脂肪以及硫酸皮肤素B，具有了软化血管，抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合的作用，其中包含的胶质一点都不阿胶低，要说猪皮冻最大的优点就是可以除皱美容，也是受到了很多女性朋友们的欢迎。
可能按照以前传统的做法，猪皮冻里面只会用猪皮，虽然做出来味道和口感都很好，但随着后面厨艺的进步，猪皮冻又经过了改进，做出来的猪皮冻味道和口感都大大提升了很多。今天小编就来给大家分享下，做猪皮冻别只会用猪皮！多加一点“它”，皮冻更香更筋道。
做猪皮冻别只会用猪皮！多加一点“它”，皮冻更香更筋道
说到猪肉，相信大家都吃过，也都非常喜欢吃，但要说到猪皮，可能很多人比较排斥，一是猪皮韧性很大，没有处理好的话，根本嚼不动，二是猪皮的油脂非常多，吃起来比较腻口，所以很多时候买回来猪肉都会将猪皮扔掉了，其实猪皮可是一种好东西，而且有些地方还会使用它制作一种传统特色美食，叫做猪皮冻，熬制出来的猪皮冻晶莹剔透，口感筋道，吃起来超级过瘾。