要点烤制时留意温度连结，烤制酥脆。
质料梆梆肉350克，面皮生坯300克。
调料大蒜20克，生蛋黄液10克。
建造1.将面皮擀成圆形，将食物高温纸放在面皮上，再将梆梆肉放在高温纸上，上头盖上头皮，折叠面皮边沿将梆梆肉彻底包裹，折出斑纹即成生坯。2.将生坯上头涂抹鸡蛋黄液，入烤箱（面火180℃、底火150℃）烤制成熟、光彩金黄时掏出装盘，配大蒜上桌。
面皮生坯取黄油180克，面粉2.5千克，酵母30克，盐、泡打粉各25克，鸡蛋10个，菜子油400克，小茴香30克，水300克搅拌匀称即可。
