1.梆梆肉
梆梆肉是陕西省西安地区传统风味小吃，西安的梆梆肉可谓历史悠久，大概有100年的历史，算起来可比相册君有底蕴多了！
梆梆肉其实就是由猪大肠熏制而成的一种肉食品，经过木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草烟熏之后的梆梆肉色泽红润，熏香浓郁，有一股淡淡的清香。
最早出现在西安东关和南城柏树林一带，由于在出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名“梆梆肉”
2.渭南澄城麦子泡
提起陕西渭南，我们第一个想到的就是巍峨的华山，但是渭南的美食也是数不胜数的，今天就来说说渭南的麦子泡。
麦子泡，也只有在农村红白喜事的大席上才能有机会品尝呢！做法也比较简单粗暴，就是将煮肉过后的汤水加上大麦籽大火慢熬，然后将红白喜事宴席剩下的猪肉，豆腐以及猪下水放到锅里。熬制结束后加上一勺油泼辣子，热气腾腾的美食就制作完成了。
为什么说现在很多人现在都没有吃过呢，是因为麦子泡里面的材料上不了台面，能吃到也算是一种福分。
